“咱们本年要上冬季旅游项目了，已经在河边准备了好几顶冬季住的蒙古包，很温暖。有几顶是专门依照传统款式设计的，用炉子和火炕供暖，我小时分就住这样的。”

　　

　　44岁的蒙古族汉子洪格尔巴特尔代代日子在内蒙古科尔沁草原深处的通辽市扎鲁特旗巴雅尔吐胡硕镇图布信嘎查。2014年，他和另外两户牧民合伙组建了洪格尔巴特尔生态家庭草场，咱们到达生态优先的一致，对1万多亩草草场一致区分、一致规划使用，出产费用咱们一同扛，运营赢利咱们一同分。

　　

　　2017年，洪格尔巴特尔生态家庭草场对游客开放，现在每年都有上万人次游客来这儿欣赏美景、感触草原文明的魅力，这儿有山、有河、有树、有牛，还有特别传统的草原村歌日子。洪格尔巴特尔还自筹基金成立了旅游公司，带动周边的贫困户和牧民们参加其间，完成脱贫增收。

　　

　　“咱们这儿有篝火晚会、祭敖包、祭全羊之类的文明活动，也有骑马、射箭等传统技艺体会，还有一些蒙古族日常的小游戏呢。”洪格尔巴特尔告知记者，他们特别开发了不少与民族文明有关的体会项目，期望能让游客爱上草原。“人们在蒙古包里吃饭，出门就能看到茫茫草原。他们对挤牛奶、做奶制品都特别猎奇，都想亲手体会。”

　　

　　带着咱们体会这些传统民俗的都是当地牧民。这几天54岁的蒙古族妇女七十三在蒙古包里为游客们展现奶食物制造技艺，她身着漂亮的蒙古袍，站在炉子前将大勺高高扬起。游客们团团围在她周围，边摄影边提问题。咱们目不转睛，不想错失她的一举一动。

　　

　　这儿还有由当地牧民组成的传统歌舞表演团。咱们身着蒙古袍，表演长调、好来宝、马头琴等传统技艺。洪格尔巴特尔告知记者，有的游客们很喜欢请表演团队来助兴。“最多的时分表演团能有十几个人。但人员不固定，因为咱们都还有自己的日子。”

　　

　　“我自己很喜欢这些民族的文明。”布和是表演团的一员，他不只会拉四胡、唱好来宝，仍是一名超卓的手艺艺人。他制造的传统马鞍、四胡等不只卖给当地牧民，也会作为工艺品来售卖。“马鞍子做起来可费劲了，都是纯手艺的，要做1个月呢，能卖5000—6000元。”

　　

　　在洪格尔巴特尔生态家庭草场，蒙餐也是一大特征。烤肉、奶茶、蒙古族面点、奶食物等特征传统美食在这儿格外受欢迎。

　　

　　“当然也能够邮递了，牛肉酱卖得很好。奶制品一般都在现场卖，很少邮递。”洪格尔巴特尔的妻子高月告知记者，奶制品没有添加任何防腐剂，保存时间相对较短，长途运输会影响口感。

　　

　　“现在在咱们的带动下，周围不少牧户都跟着咱们做奶制品、养鸡、养牛。”高月提起邻居们眼里满是笑意。“旺季的时分奶制品总是供不应求，一同帮着做奶制品的牧户能到达十余户。跟咱们协作的牧民都是技艺相对比较好的。咱们也要挑呀，不能砸了招牌。”

　　

　　“咱们这儿的牛肉跟其他地方的也不一样，咱们给每头牛每天喂含有3克硒元素的饲料，肉质更好。”记者在采访过程中了解到，自2019年起，这儿与科技公司协作建立起富硒牛饲养基地，提升肉牛的质量，让牛肉愈加鲜嫩、肥瘦愈加均匀。“我吃了这么多年牛肉，我觉得这个肉有我小时分的滋味。”洪格尔巴特尔呵呵笑着。

　　

　　“不少牧户都在咱们的带动下养富硒牛，咱们供给硒原料并在牛出栏时一致收买，收回价格比普通牛肉高不少呢。”高月告知记者，牧户们的积极性也都很高。

　　

　　据统计，这儿2019年牧业出产纯赢利到达130万元，旅游纯赢利50万元。

　　

　　“下一步，咱们也想让草场‘上网’，这样人们就更容易找到咱们了。”洪格尔巴特尔对未来充满期许。“咱们一直以来都是一步一步、扎扎实实地做事情。未来也会慢慢来。”